糖醋小排简易版

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  1.锅中倒入水，姜片，葱，少许料酒，排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫，继续小火将排骨炖三十分钟。
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  2.将炖好的排骨捞出，放两汤匙醋，一汤匙生抽，将排骨腌制十分钟。
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  3.锅中烧油，将腌好的排骨炸至外皮变深色。
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  4.锅留底油，放入白糖，小火炒制，用锅铲不停搅动，大泡泡消失后会有小泡泡，出现小泡泡的同时下入排骨，注意别崩着自己。
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  5.倒入少量排骨汤，和刚才腌肉的汁，小火焖七到十分钟，大火收汁。
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  6.出锅装盘撒点儿芝麻。

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