酸菜豆腐鱼汤

零下一度0511 发布

酸菜豆腐鱼汤

主料

辅料

酸菜豆腐鱼汤的做法步骤

1.罗非鱼一条处理干净，剖开后斩成大块。
2.加入料酒、葱段、姜丝，腌制十分钟。
3.姜切片、酸菜冼净挤干水份净切段。
4.北豆腐切成块。
5.锅内加少许油，放入姜片小火炒香。
6.放入酸菜炒干水份，盛出备用。
7.将鱼块放入锅内小火两面煎至微黄。
8.一次性加入适量开水。
9.上盖大火煮五分钟转小火再煮十分钟，此时汤色变浓变白。
10.加入酸菜、豆腐、胡椒粉，小火煮五分钟。
11.最后调入适量盐和鸡精。
12.

小窍门&温馨提示

1、鱼块煎至微黄加入开水后，要先用大火煮几分钟，这样汤色才会变浓变白

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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