韭菜花炒鱿鱼独家

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韭菜花炒鱿鱼

主料

辅料

韭菜花炒鱿鱼的做法步骤

1.鲜鱿掏出内部，外面的剥出这一层紫色的膜后洗净。
2.鲜鱿剖开后斜着切花刀。
3.打好花刀的鲜鱿切块备用。
4.鲜鱿头同样清洗干净后改小块。
5.韭菜花根部比较老的都挑出折掉。
6.韭菜花洗净切小段。
7.锅内水开焯烫一下鱿鱼后几秒捞出。
8.热锅下入猪油先将韭菜花头部第一段先下锅翻炒几下。
9.再将剩下的韭菜花入锅煸炒。
10.加入盐调味。
11.最后将鱿鱼下锅快速翻炒后加入鸡精炒匀可出锅。
12.成品。
13.成品。

小窍门&温馨提示

一道简单的快手菜，鲜鱿焯水几秒后捞出再炒就不会出那么多水份！而且韭菜花是很容易就能炒熟的，下锅后翻炒的速度不能太慢！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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