夏日小菜:凉拌白玉菇

1.白玉菇洗净放盆里备用。

2.洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用。

3.锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水。

4.焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用。

5.把胡萝卜削皮洗净放盆里备用。

6.把胡萝卜在案板上切细丝备用。

7.放胡萝卜放入热水锅里焯熟了。

8.焯好的胡萝卜捞到凉水盆里备用。

9.控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用。

10.放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀。

11.倒入盘里，准备开吃。