美味冬瓜汤

零下一度0511

美味冬瓜汤

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，家庭中食用冬瓜一般用于煮汤，清炒，蒸、红烧等等，夏天多吃点冬瓜汤可以清凉降火。今天的这道汤由冬瓜、肉末、虾米、鸡蛋熬制而成，汤浓味鲜很不错

主料

辅料

美味冬瓜汤的做法步骤

1.虾米提前20分钟在清水中泡软。
2.姜切片，瘦肉切丁加点胡椒粉、清水、花生油剁成肉末。
3.冬瓜去皮切成片。
4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块。
5.往锅内一次性加适量清水，放入姜片、肉末、虾米。
6.将锅内食材煮沸，大火煮四五分钟直至汤色变浓。
7.加入冬瓜小火煮六分钟。
8.最后调入盐和鸡精，放入香菜段。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋煎熟后加入清水，要用大火煮几分钟，这样汤色才会变浓。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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