小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。 小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。 所以多食小白菜对身体有益。
菜谱
