紫薯一口酥

星愿1236

紫薯一口酥

一口酥，顾名思义，一口一个，香香酥酥！
方子来自小耳老师。

主料

表面装饰

紫薯一口酥的做法步骤

1.软化的黄油加糖粉。
2.用电动打蛋器打发至发白。
3.分两次加入全蛋和蛋黄混合液。
4.搅拌成光滑细腻。
5.筛入杏仁粉和低粉。
6.搅拌均匀。
7.将面团装入保鲜袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一个小时。
8.将面团和紫薯馅各分成5份，滚圆。
9.将每份皮和馅分别搓成长条。
10.将皮擀开，放上紫薯馅。
11.包紧，搓实。
12.每条平均分成12份。
13.摆入烤盘。
14.表面抹蛋液，沾黑芝麻。
15.放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟。
16.表面上色均匀后即可出炉冷却。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。

小窍门&温馨提示

1.室温高时可将面皮放冷藏，逐个取出整形。

2.根据各人喜好调整内陷食材。

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘），共60个。

分类：烘焙下午茶零食

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