猪肚鸡汤

四月豆

猪肚鸡汤

去市场遇到好的猪肚就想买只鸡做个猪肚鸡汤，重点是喝汤！老人小孩都咬不动猪肚，喝汤他们是比较喜欢的，煲过汤的猪肚沾酱油辣椒也很好吃😊我喜欢

主料

辅料

猪肚鸡汤的做法步骤

1.猪肚比较厚实，需要清洗干净，最好翻过来洗。
2.量比较多，我只取鸡一半，猪肚一半，都分别切块。
3.猪肚需要冷水下锅放姜片料酒煮熟。
4.捞起来备用，杏鲍菇切好。
5.鸡块先冷水下锅，煮至水热。
6.待水热加入煮好的猪肚和杏鲍菇，一勺胡椒粉。
7.盖好盖子中火煲20分钟即可。
8.出锅前加适量食盐。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1、猪肚需要焯水去腥味，鸡肉也可以适当焯水去油
2、焯过水的猪肚鸡肉要热水下锅比较容易煲烂

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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