今天这道秀珍菇炒茄子,是道很平常的家常菜。 很多人吃茄子,茄子才能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。因为茄子里面含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,有助于促进维生素C的吸收。。。