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咸蛋黄烧虾仁豆腐
小耿妈妈
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又鲜又嫩的下饭菜,豆腐嫩滑,虾一仁鲜美,加上咸蛋黄的鲜香,一碗饭呐!
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
1盒
咸蛋黄
2只
虾仁
100克
辅料
葱
适量
生粉
少许
胡椒粉
少许
料酒
1小勺
咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
虾仁加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓匀腌制20分钟。
3.
豆腐切小块,锅中开水加少许的盐,加入豆腐汆烫十几秒。
4.
热锅凉油,加入咸蛋黄小火炒碎。
5.
加入虾仁小火煸炒十几秒。
6.
加入豆腐炒匀。
7.
加少许的清水,盐烧开。
8.
再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。
9.
撒点葱花,开吃。
小窍门&温馨提示
1、炒蛋黄的时候火要小,并且用铲子压碎,也可以提前切碎再炒。
2、豆腐汆水去豆腥味。
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