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凉拌绿豆芽
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初级
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
绿豆芽
300克
西芹
1根
生花生米
10克
辅料
麻油
适量
鲜贝露
适量
盐
适量
生抽
适量
凉拌绿豆芽的做法步骤
1.
所有食材准备好。
2.
炒锅加热,放少量食用油,放花生米下锅炸至酥脆。
3.
炸好的花生米装入碗内备用。
4.
另一只锅中烧开水,将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。
5.
焯好的豆芽捞出控水放凉。
6.
西芹洗净,切成丝,放开水中焯烫变色后捞起。
7.
将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。
8.
放入花生米。
9.
依次加入三分之一勺鲜贝露,三分之一勺生抽,半勺盐,适量麻油搅拌均匀,适当腌3分钟完全入味后,即可食用。
小窍门&温馨提示
1,如果家中有熟的花生米,油炸花生米这过程可以省略。
2,还可以撒些芝麻。
3,喜欢其他口味的,还可以加入其他调味料,如醋,或者辣椒酱等。
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