红烧土豆茄子

1.土豆和茄子去皮洗净，滚刀切好备用。

2.土豆放入锅中炸到金黄色捞出。

3.茄子块放入盆中放少许淀粉搅拌均匀，让茄子均匀沾上淀粉。

4.分匹放入锅中炸至金黄色。

5.都炸好盛出备用。

6.锅里放少许油，切好葱姜蒜末放入锅中翻炒，然后放入清水两勺，白糖一勺，盐半勺，料酒一勺，海鲜酱油一勺，搅拌均匀。

7.先把炸好的土豆倒入锅中翻炒一分钟，再倒入炸好的茄子。

8.翻炒至汤汁都被土豆茄子吸收，就可以出锅了。

9.出锅，开吃吧。