家常铁板豆腐

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家常铁板豆腐

想吃铁板豆腐家里没有厨具就用平底锅来份家常版的，做好的味道一点不比卖的差。

食材明细

主料

豆腐1块（自制）

辅料

家常铁板豆腐的做法步骤

1.自己做的豆腐一块，做法可以参考我的【白醋豆腐】。
2.切成片再用刀表面划几刀。
3.辅料备好，刷酱（甜面酱，辣豆瓣酱，老干妈），调味料【辣椒粉，花椒粉，盐，黑白熟芝麻】，葱花少许。
4.锅里到点儿油放入适量葱炸香。
5.放入调好的三合一酱料小火炒香。
6.加适量水烧开成稀酱，葱用筷子夹出弃置不要。
7.做好的酱料备用，这个酱料也可以用来做酱香饼，鸡蛋灌饼，煎饼果子的刷料。
8.平底锅烧热舀入适量油。
9.油热了放入豆腐片。
10.中火煎制两面金黄。
11.刷上酱料。
12.盖住焖1分钟让它更好入味。
13.撒上做好的调味粉。
14.撒上葱花美味的家常铁板豆腐就做好了。
15.成品图。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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