玉米窝窝头2

伊悠悠发布

玉米窝窝头2

没放盐，没放糖，不能单吃，一定要夹菜吃。夹菜可以任意夹有肉的菜，都是很好吃的。

食材明细

主料

辅料

玉米窝窝头的做法步骤

1.玉米粉和面粉各160克，泡打粉1.5克。
2.温水170克，放酵母1.5克，搅匀。(我这个碗是70克温水加酵母1.5克，后面揉面团再慢慢加水100克。)
3.酵母水倒入二粉当中，搅拌絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
6.用茶杯当模具，有图案的外面，全部刷上油。
7.发好的面团，再次排气，揉匀面团。取适量小面团，揉圆，按扁，包裹住刷了油的茶杯。
8.做好的坯子放入刷油的蒸笼里，静置15分钟。
9.大火蒸15分钟，焖5分钟。
10.取掉茶杯。碗的型状就出现了。
11.准备菜:蒜苔，香菇，火腿肠，肉馅，木耳，榨菜，大蒜子，全部切碎。
12.像炒菜一样炒，放生抽，少量老抽，不用放盐，榨菜有盐味。
13.把菜装入玉米窝窝头里，开吃。

分类：主食家常菜馒头花卷

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