肉末蒸蛋

1.两个鸡蛋，肉末。

2.肉沫里放盐，生抽，生粉，抓匀腌制五分钟。

3.鸡蛋加盐打散，加1.5倍的冷开水，用蛋壳量水，我是两个鸡蛋，放了六个蛋壳的水。

4.用网过滤下蛋液，没网也可以不过滤。

5.锅里烧开水，用保鲜膜或盘子蛋液，放锅里大火蒸十分钟左右。