海参蒸蛋

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海参蒸蛋

#家常菜#，蒸蛋，小时候，有个感冒发烧，做个蒸蛋一吃，感冒发烧就好了大半，立马和小伙伴一起出去玩了，现在，蒸蛋完全就是家常菜了，想吃就做，还可以加上好多配料，蒸蛋也可以丰富起来。

主料

辅料

海参蒸蛋的做法步骤

1.两个鸡蛋。
2.海参一只泡凉水备用。
3.鸡蛋加少许盐、温水100克，打散。
4.海参切片。
5.纱网过滤蛋液。
6.加盖盘子，防止落入水滴。蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸5分钟，关小火，打开检查蛋液没有完全定型。
7.撒上海参片，加盖盘子、锅盖，改大火再蒸20分钟即可。
8.蒸好的海参蒸蛋取出。
9.淋上生抽、芝麻油调味。

分类：羹类家常菜汤羹

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