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#家常菜#葱爆鱿鱼
石榴树2008
发布
鱿鱼好吃但要怎么做能保持鱿鱼的鲜和嫩呢?这里是有窍门的,鱿鱼炒之前一定要焯水哦。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
300克
葱
50克
辅料
盐
少许
酱油
少许
葱爆鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼清洗干净,去掉爪上的吸盘,再去掉内脏和嘴巴,切成丝。
2.
锅里加入适量清水,烧至快开锅,放入鱿鱼,焯水30秒,注意不要焯的时间太长,鱿鱼老了就嚼不动啦,马上取出投入凉水里,反复冲洗完全拔凉,沥干水分备用。
3.
小葱洗净,斜着切成丝。
4.
锅里放油,油热后放入葱丝,爆炒出香味。
5.
再放入少许酱油,爆香。
6.
立马放入焯好的鱿鱼,翻炒几下,就关火,加入一点盐调味出锅。
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