汉堡胚

石榴树2008 发布

汉堡胚

汉堡胚，一个圆圆的小面包，多好看，就算不做汉堡直接来享用，也是非常棒的。

食材明细

主料

辅料

黄油25克

汉堡胚的做法步骤

1.先把牛奶和清水倒入面包机里，再倒入蛋液，对角放糖和盐，接着倒入高筋面粉，中间放酵母，启动和面10分钟，成团后加入室温软化的黄油，揉至完全扩展阶段，
2.室温24度，盖上面包机的盖子，室温发酵，至原来2倍大，
3.取出排气，分成90克一个面剂子，滚圆，
4.放到汉堡里再放到烤箱里准备二次发酵，烤箱底层放一碗热水，面团放在中层，关上烤箱门，
5.二发发酵至原来2倍大，这时可以把表面刷一层
6.烤箱预热，下层，上下火，180度，烤20分钟，出炉晾凉。

分类：烘焙小吃

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