紫薯虾仁饼

1.紫薯蒸熟去皮压末。

2.添入100克面粉活成面团。

3.备好虾泥和油酥，油酥做法是将花生油烧热导入适量生面粉中搅拌均匀待10分钟左右即可。

4.紫薯饼的包法：将紫薯面团用擀面杖擀成饼状将油酥放置上面，再放虾泥，包成包子状压平。

5.平底锅倒入适量油，开始煎制，最好用烤箱，我是因为家里没有烤箱才煎的。

6.煎制5分钟即可。