菜谱
搜索
香辣牛蹄筋
独家
雨欣欣欣
发布
川菜以麻辣出名。今天的食材采用牛蹄筋,用干拌的方式特别的好吃。
简单
拌
麻辣
一小时
食材明细
主料
牛蹄筋
半斤
小米辣
5个
香菜
3颗
生姜
半块
芹菜
二根
辅料
辣椒面
一匙
味精
少许
卤水
半碗
白芝麻
半匙
花椒面
1/5匙
香辣牛蹄筋的做法步骤
1.
牛蹄筋煮到八分熟。冷却。切成适当块。
2.
用一点卤水把它卤熟。根据个人的喜好决定软硬程度。我这个是水费以后转小火焖了一个小时。这道菜呐是卤水要淡一点。
3.
洗锅冷却以后,放入辣椒面,味精。花椒面。白芝麻均匀拌,这菜的话,辣椒面可以多一些。
4.
把芹菜叶。和香菜叶切碎。拌均匀。
5.
装盘非常的高大上。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌萝卜丝
凉拌海带
凤爪
凉拌金针菇
凉拌皮蛋
凉拌豆芽
凉拌鸡爪
香辣土豆片
凉拌鸡丝
凉拌藕片
凉拌菠菜
夫妻肺片
炝拌土豆丝
皮蛋拌豆腐
凉拌莲藕
炒粉丝
美食天下首页