胴骨蟹

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  1.鲜活江蟹一个；猪酮骨切块。
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  2.展示下江蟹的横切面：膏体盈黄，好肥呀。
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  3.红萝卜，葱切丝；江蟹切小股。
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  4.锅里加姜块，水烧开。
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  5.砂锅里加姜块，水烧开备用。
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  6.水开后，放入猪骨沥一下血水去腥。
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  7.把猪骨转移至水开的砂锅里。依次添加料酒；盐；白糖；少许鸡精。
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  8.大火烧开，小火煮一小时候。开盖后猪骨的模样。
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  9.放入小股江蟹
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  10.热气腾腾，鲜香扑鼻的砂锅诱人呐！
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  11.关火后，汤汁还冒着泡哩。即刻上桌。

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