藕粉丸子【初味日记】

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  1. 糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）。
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  2.少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。
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  3.把面团分成小份，搓成丸子。
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  4.用保鲜膜盖好防止表面干燥。
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  5.烧一锅水，水沸腾后加入丸子。
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  6.煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。
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  7.藕粉中加入凉开水搅开。
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  8.锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。
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  9.加入玫瑰花瓣，搅匀。
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  10.把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。
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  11.浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。

小窍门&温馨提示