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青花椒嫩肥牛
floraxinxin
发布
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
肥牛
适量
辅料
金针菇
适量
粉丝
适量
藤椒
适量
小米椒
适量
香葱
适量
蒸鱼豉油
适量
青花椒嫩肥牛的做法步骤
1.
肥牛自然化冻后加入盐和水淀粉腌制10分钟。
2.
金针菇、粉丝下锅快速焯烫后捞出码在碗底备用,粉丝为了保证爽滑的口感可以在焯烫后先过一下水。
3.
肥牛下锅快速焯烫后捞出码在粉丝和金针菇上。
4.
蒸鱼豉油、盐、味精加水后煮开浇在焯好的肥牛上。
5.
小米椒、香葱、青花椒摆在肥牛上,锅中坐底油,烧热后倒在原料上即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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