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快手烧麦
米娜朗奇
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以前分享过烧麦的做法,皮是自制的。
今天分享快手烧麦,皮是买现成的,
2-3人份从做陷到蒸熟二十分钟左右即可。
如果1-2人份(用料减半)十多分钟就做好了
简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
烧麦皮
60个
牛肉馅
350g
圆葱
2小个
辅料
盐
10g
酱油
3匙
快手烧麦的做法步骤
1.
牛肉馅放容器里,依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙,、玉米油1匙,顺时针搅拌(分次一点点加水),放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。
2.
烧麦皮大约8个左右一摞。
3.
这样折一下。
4.
只捏住上面。
5.
按下去,再打开。重复动作,烧麦皮顺时针这样捏一圈。
6.
皮捏一圈后,是下图右面那样子。
7.
放入陷。
8.
把皮向上轻轻捏一下,如图。
9.
大火,凉水开始蒸,水开锅冒气后6分钟关火。
10.
香香的烧麦出锅喽。
11.
装盘。
小窍门&温馨提示
重点是皮的做法,可以3个左右先试做几个。
装好馅包的时候,皮不能捏太紧,这样口感差。
分类:
主食
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