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川味爱猪心
专卖配方_8ElU美食强厨
红油经过特殊食材炼制的,再加上结合四川人爱吃的风味,香美诱人,色香味俱全,辣鲜爽口,你也可以做到!
简单
调味
微辣
半小时
主料
新鲜猪心
1个
辅料
红油
60克
蒜米
10克
老姜末
3克
葱花
2克
大葱段
8克
青尖椒段
1个
生抽
5克
醋
3克
小米辣
3个
香菜
2根
芝麻
适量
蚝油
少量
川味猪心的做法步骤
1.
准备好猪心,小火卤制猪心半小时即。卤料配比:花椒,盐,八角,香味,桂皮,干辣椒,小米辣,生抽,老抽,大葱,老姜,萝汉果,砂仁,荜波,三奈,丁香,香草,小茴香。适量 有的味重少放点。
2.
红油已备好。
3.
成品菜,顺切一公分摆盘,加入调好味的红油佐料淋入猪心上即可。尖椒和大葱切小节放置中间,有香菜也可以去根部摆一个月牙形,看个人喜好,这道菜就好了。
小窍门&温馨提示
1、猪心要洗很多遍,必须要吃新鲜的,不然对身体各种疾病都不友好。
2、注重调味,蒜泥一定要多,味道才能出来。条件有限做得不好请赐教与感谢。
3、举一反三想吃什么都可以用调味做出来,直到喜欢为止。
分类:
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