小文子出品~~【南瓜奶黄包】

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小文子出品~~【南瓜奶黄包】

很久没有吃奶黄包了！很想吃啊！正好！阿姨拿了个南瓜来家里！我家又没有人吃南瓜！想起就做成包子馒头或者南瓜饼吃好了！这次做的包子！做得很小！一口一个！很可爱呢！一共做了18个！刚出炉就被爸爸妈妈解决10个！剩下的带去办公室又被同事都解决完了！O(∩_∩)O~开心！！

主料

辅料

配料

糖20g

南瓜奶黄包的做法步骤

1.南瓜洗干净，去皮。
2.南瓜切成薄片。
3.南瓜放进电高压锅蒸熟。
4.蒸熟的南瓜可以吃了哦！O(∩_∩)O~
5.用打汁机将南瓜打成泥。
6.趁热将糖放入南瓜泥中溶化。
7.酵母粉用温水溶化。
8.酵母水和南瓜泥加入面粉中。
9.用筷子搅拌成雪花状。
10.用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。
11.牛奶加热加入奶油和糖溶化。
12.鸡蛋放入碗里打散，倒入加了奶油的牛奶中。
13.淀粉和吉士粉放入加了奶油和鸡蛋的牛奶中，搅拌均匀。
14.放入微波炉加热，30秒取出搅拌一次，至奶黄馅粘稠。
15.手指插入面团，不下陷，不回缩，就是发酵好了。
16.取出面团排气。
17.面团揉长条后，切小剂子。
18.将小剂子擀成饭碗大小的圆片。
19.包成迷你小包子。
20.小小的，很可爱。
21.放入锅里蒸10分钟。
22.南瓜蛋奶包！

小窍门&温馨提示

1.嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥，我是为了口感细腻一点。
2.奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。
3.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以隔水加热至浓稠。
4.吉士粉是上网买的，很香，没有的可以不放。

分类：主食家常菜粤菜儿童早餐下午茶

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