苹果反转蛋糕 独家

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  1.苹果去皮切片。
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  2.20克水加30克糖放入锅中。
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  3.小火熬制成琥珀色。
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  4.倒入苹果炒到苹果变软出水，加入5克黄油和肉桂粉。
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  5.汤汁收干晾凉备用。
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  6.牛奶和黄油混合隔热水将黄油融化。
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  7.鸡蛋加糖，隔温水打发。
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  8.鸡蛋打到有明显纹路并且纹路不马上消失就打发好了。
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  9.将低粉分三次筛入打好的鸡蛋中，翻拌至无颗粒。
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  10.取少量拌好的面糊放入融化的黄油牛奶中拌匀。
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  11.倒入剩下的面糊中拌匀。
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  12.将炒好的苹果铺在模具底部。
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  13.倒入拌好的蛋糊。
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  14.烤箱预热150度，烤45分钟即可。
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  15.烤好晾凉脱模，切开内部组织非常细腻。
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  16.好吃😋

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