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创意寿司
putimama
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寿司的选材多种多样,可根据自己的喜好来选择不同食材。此款创意寿司添加了水果元素(火龙果)使其更营养健康、味道鲜美、颜色夺目、做法简便、视觉感及食欲感并存。
中级
焖
原味
三刻钟
食材明细
主料
大米
适量
火龙果
适量
苹果醋
适量
辅料
黄瓜
1个
寿司海苔
适量
创意寿司的做法步骤
1.
焖适量米饭,米饭的软硬度要适中。
2.
将米饭取出晾凉备用。
3.
将火龙果切片待榨汁。
4.
用料理机打成汁。
5.
打出的汁有些稠可过滤出汁(没有渣)。
6.
将过滤的火龙果汁适量与米饭拌制均匀。
7.
先将寿司海苔铺在干净无水的(我家是玻璃菜板)菜板或其他用具上,再将米饭均匀滩在寿司海苔上,用薄膜覆盖米饭用擀面杖轻轻擀平,将事先洗净擦去水的黄瓜2刀切成4瓣放于寿司米饭上。
8.
将4条黄瓜的皮朝里,中间加入米饭后用寿司帘卷制成方型(如图一目了然),我就是徒手卷制的(未找到寿司帘),用锋利的刀切件即可,呈现出漂亮的图案。
9.
我还用梅花型模具扣出一个花朵很漂亮呦。
10.
再来一张花朵寿司,用红色李子(切片)点缀创意寿司。
分类:
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日本料理
米饭
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