菠萝慕斯蛋糕

芷菲发布

菠萝慕斯蛋糕

食材明细

主料

雀巢奶油150克
菠萝酱200克
吉利丁片3片
打发淡奶油200克
开水50克
白糖50克
蛋糕胚2片
抹茶粉适量

菠萝慕斯蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片用冷水泡软，把水擦干。
2.泡软的吉利丁片隔热水融化。
3.把菠萝酱、白糖、淡奶油放到一起拌匀。
4.把融化的吉利丁片倒入第三步中拌匀。
5.取200克淡奶油备用。
6.把淡奶油打到六成发即可。
7.打发的淡奶油和菠萝馅放到一起。
8.把打发的淡奶油和菠萝馅拌匀即可。
9.在模具底下放上一片蛋糕胚。
10.倒入适量的菠萝馅抹平。
11.再放上一片蛋糕胚。
12.最后把剩下的奶油菠萝馅都倒入模具中抹平即可，放到冰箱里冷冻4小时，拿出脱模后，撒上抹茶粉即可。

分类：烘焙

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