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西芹百合
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西芹炒百合这道菜,做法相当的简单,味道却特别的怡人,清香四溢,色泽绿里透红,令人心情格外明朗。
初级
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
西芹
200克
鲜百合
80克
辅料
枸杞
适量
盐
适量
白砂糖
3克
鸡精
1克,可不用
水淀粉
适量
西芹百合的做法步骤
1.
食材:西芹、鲜百合等。
2.
百合放入清水浸泡,已去苦涩。
3.
西芹一分为二,切斜块。
4.
将西芹开水焯烫15秒,捞出过冷水。
5.
将枸杞放入熄火的温水中,浸泡15秒捞出,备用。
6.
制作调味汁:将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。
7.
起油锅,油热放入西芹和百合。
8.
一起快速翻炒。
9.
放入料汁,再翻炒至断生。
10.
点缀枸杞。
小窍门&温馨提示
1、鸡精按家庭习惯,可以不放。
2、西芹、百合从入锅到出锅,要快速,全程不超过1分钟。
分类:
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