葱香麻辣豆芽鱼片

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  1.草鱼去除内脏处理干净切片，加盐、料酒、淀粉搅匀。
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  2.豆芽洗净、葱、蒜切沫备用。
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  3.冷油下红99麻辣烧鸡调料，翻炒出香，加入适量水烧开
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  4.下豆芽焯熟后捞出装盘备用。
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  5.下鱼肉，先下鱼头煮几分钟，再下鱼尾和鱼骨，最后下鱼片，烧煮10分钟左右捞出装盘。
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  6.在鱼肉上撒上花椒面、辣椒面、蒜泥。
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  7.锅烧热，下油烧至8成热，将热油淋在装盘好的食材上面。用滚热的油温爆香步骤6中的食材。
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  8.最后撒上葱花即可食用。

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