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#初秋养生#蜜桃莲子银耳羹
余甘果蜜的厨房
夏天初秋也还会有些蜜桃,莲子也上市,同与银耳羹煮为甜汤,维生素丰富,还可以清肺润燥,美容养颜好甜品。
蜜桃莲子银耳羹做法
食材:水蜜桃1个、银耳适量、莲子适量、黄冰糖适量
简单
煮
甜味
二十分钟
主料
水蜜桃
1个
银耳
适量
莲子
适量
辅料
黄冰糖
适量
清水
适量
蜜桃莲子银耳羹的做法步骤
1.
备好食材。我用了一朵新鲜银耳,清水冲洗后,用剪刀剪小朵。干银耳需充分泡发后剪小朵即可。
2.
莲子可以在皮上切小口,这样可以轻松去壳,也可以在一端剪开,小心手哟。这个是机器搅过,已经切有小口,剥开即可。
3.
莲子的上端可以刮开,看到莲芯,小刀切开取出莲心。有的莲子我会部分莲心同煮。介意苦味可以全部去掉。
4.
银耳加清水入锅炖制,烧开15分钟,加入冰糖同炖。炖制粘稠,要常搅拌防止粘锅。最好选用黄冰糖。
5.
加入莲子煮至莲子熟透,软绵。如果是干莲子可以同银耳同入锅炖制。有新也喜欢把干莲子泡发,我喜欢用水煮开。泡过省时吧。
6.
最后出锅前,加入水蜜桃稍煮即可。水蜜桃煮的时间不宜过长。出锅放凉即可食用了。
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
也可以用其他水果或不加。
分类:
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