炸酥肉独家

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炸酥肉

主料

辅料

炸酥肉的做法步骤

1.猪梅花肉洗净切条。
2.加蚝油、盐、生抽、十三香，再加点植物油，抓匀，腌制半小时以上。
3.面粉、淀粉各2勺，再加1小匙泡打粉，拌匀。
4.打入一个鸡蛋。
5.再加入适量清水，搅成均匀细腻的糊状。
6.倒入腌好的肉，搅匀。
7.锅里油烧至六成热，下肉块，炸至肉块浮起，颜色为焦黄。
8.这是炸好的肉。
9.锅里油再次烧至至八成左右(微冒青烟)，下肉块复炸一次。
10.复炸后的肉外酥里嫩。
11.这是炸好的肉，可以搭配番茄酱或烧烤料吃。

分类：小吃家常菜下午茶

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