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快手啤酒鱼
独家
若见不悔
发布
简单
烧
原味
十分钟
食材明细
主料
皇姑鱼
2条
啤酒
330ml
辅料
姜
适量
花椒
适量
快手啤酒鱼的做法步骤
1.
先生突发奇想带我去下河下网,于是啤酒鱼走一盘。
2.
划个斜刀入味。
3.
花椒炸香锅。
4.
油八成热下鱼,反正面煎黄,姜丝也同时下锅煎香。
5.
几滴味达美烹香爆皮,个人随意,可放可不放。
6.
330毫升的小罐啤酒直接倒入,除了酱油其它不要添加任何水。
7.
中火把汤汁炖浓,因为是啤酒汤,出锅前也不需要勾兑淀粉收汁,喜欢酸口的可以添一勺醋。
8.
味道鱼,一罐啤酒带来的美味,外香内嫩,皮黄汁浓。我做的是清淡口的,也没添加辣椒,据说香菜也贵,不放了,做饭主要看心情😂
小窍门&温馨提示
可以随意添加一些配菜
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