岭南三角酥

王怀明发布

岭南三角酥

岭南三角酥是用岭南蛋挞皮制成，成三角形，成品层次清晰，入口即化

食材明细

主料

岭南酥蛋挞皮12张
莲蓉50克

辅料

鸡蛋1只

岭南三角酥的做法步骤

1.将岭南酥蛋挞皮切成4厘米的正方形。
2.把莲蓉5克放入一张皮中，对角折叠成三角形，注意千万不要对四周的切口造成损伤，以免成品层次不明显。
3.以次顺向摆入烤盘，刷上调匀的蛋液，注意不要刷到切口。
4.送入已经预热的烤箱内，烤箱上火180度，下火240度，烤至30分钟左右，直到层次分明，不含油，色泽金黄即可。
5.成品图。

分类：烘焙下午茶

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