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草莓酸奶发酵面包
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果味
一小时
食材明细
主料
高粉
140克
奶粉
1勺
草莓乳酸菌饮品
80克
鸡蛋液
10克
辅料
盐
1/4小勺
糖
20克
黄油
15克
草莓酸奶发酵面包的做法步骤
1.
材料:高粉140克 糖20克 盐1/4小勺 鸡蛋液10克 奶粉1勺 草莓乳酸菌饮品80克 黄油15克。
2.
除黄油外所有材料混合。
3.
揉成面团,有点沾手的再多揉一会到不怎么沾手。
4.
加入黄油。
5.
揉到可以拉出薄膜。
6.
醒1天1夜到戳个洞不回缩。
7.
排气再揉一会儿 松弛15分钟。
8.
擀成一薄片。
9.
由下至上卷起来 再擀平 再卷起来这样三次。
10.
卷好后整形。
11.
放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
12.
休积变大表面抹层蛋液 撒上芝麻。
13.
放到烤箱180度18分钟上下火中层。
分类:
糕点
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