蘑菇扒油菜

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  1.洗净油菜，控水备用。
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  2.蘑菇剪根部，洗干净，一会焯水。
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  3.锅中烧水，水沸腾下蘑菇，焯到蘑菇变软。焯水后放入冷水中。
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  4.备好葱蒜末。
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  5.锅中放葱蒜爆香放入油菜，翻炒均匀放少量盐，翻炒变色装盘。
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  6.油菜摆盘备用。
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  7.起锅烧油，放入葱蒜末翻炒，放入蘑菇，翻炒一次放入酱油、蚝油、十三香、白糖，加入少量水、带入蘑菇入味，加入水淀粉勾芡即可食用。

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