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香酥辣子鸡
绿野薄荷
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初级
炸
麻辣
三刻钟
主料
琵琶腿
适量
辅料
花生
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
花椒
适量
干红椒
适量
配料
料酒
适量
蒜蓉辣酱
适量
盐
适量
白糖
适量
香酥辣子鸡的做法步骤
1.
看看原料吧
2.
琵琶腿剔去骨头。
3.
鸡腿肉切块,用料酒,淀粉,盐,腌制10分钟。
4.
去皮花生炸成黄色捞出备用。
5.
腌好的鸡块下油锅炸制。
6.
鸡块炸熟后捞出。
7.
等油温升高,再一次复炸,使鸡块酥脆。
8.
炸好的鸡块盛盘备用。
9.
调一个碗汁。(淀粉+料酒+少许白糖+清水)
10.
花椒干红椒炝锅。
11.
放入蒜蓉辣酱翻炒。
12.
放入炸好的鸡块翻炒均匀。
13.
放入炸好的花生和黑白芝麻,淋入碗汁儿。
14.
翻炒均匀即可。
15.
分类:
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