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【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼
--嵐
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中秋家宴,鱼是必不可少的菜肴,但除了清蒸,还有很多的吃法可以尝试一下哦!
初级
煎
孜然
十分钟
食材明细
主料
海仓鱼
1条
辅料
花生油
3勺
酱油
1勺
孜然
适量
料酒
适量
盐
少许
姜片
适量
香煎海仓鱼的做法步骤
1.
新鲜海仓鱼,杀后去腮、内脏,不用去鱼鳞哦,切开花刀,料酒、姜片、非常少的盐腌渍,去腥味。
2.
油锅烧开,将鱼拿起,抖掉鱼身上的水份,尽力就好哦,如果有厨房纸的话也可以把鱼表面水份擦干后将鱼放入锅内,注意保持中火或微调小火。
3.
煎鱼的过程中不要反复翻动哦,待煎好一面后再翻另一面,双面金黄后倒入酱油,双面抹匀,建议用低盐酱油,然后撒上孜然,搞定。
4.
如果不喜欢孜然,可以把第三步改成:起锅后,直接像吃刺身一样,先挤点柠檬汁再蘸着酱油芥末吃,味道也是棒棒哒!棒棒哒🎊。
分类:
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