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粟粄——客家小吃
宸·羽
简单
蒸
甜香
半小时
主料
粟米粉
100g
糯米粉
30g
糖
40g
辅料
水
适量
客家小吃粟粄的做法步骤
1.
盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。
2.
加适量水揉成团,水是30~40度的温开水。
3.
盖上保鲜膜静待15分钟。
4.
切成6等份。
5.
挪成丸子,用膜具印花。
6.
印成6个小花朵。
7.
放入蒸笼,大火蒸15分钟。
8.
蒸熟的粟米粄,非常漂亮。
9.
弹牙糯香,健脾开胃,深受客家人喜爱的一道甜点。
小窍门&温馨提示
笼屉里面垫底用的是粽叶,在端午节时,包粽子剩下有多的,晒干后经常拿些用来蒸糕点,蒸出的糕点自带粽子叶香,非常美味。
分类:
小吃
下午茶
客家菜
查看全部(共9步)
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