迷你蔓越莓吐司 独家

1.除黄油和蔓越莓干以外的其他食材放入面包桶里。

2.选择和面程序，结束后检视面团，可拉出厚膜。

3.加入黄油，继续揉面。

4.程序结束后检视面团，可以拉出薄膜。

5.加入蔓越莓干。

6.揉匀即可。

7.面团整理好放入盆里，盖盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。

8.这是发好的面团。

9.排气后均分为8份，盖保鲜膜松弛15分钟。

10.模具抹一层黄油。

11.取松弛好的面团擀成长方形面片，长度和模具长度一般大。

12.翻面，压薄底边。

13.自上而下卷起来。

14.收口朝下放入模具一侧，一个模具里放两个这样的面团。

15.如此做好余下的。

16.置温暖湿润处进行最后发酵。

17.最后发酵好的面团表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

18.烤好的面包取出。

19.脱模，放到烤网上晾凉。

20.迷你小吐司，内部松软，味道不错。