芹香爆猪肝 独家

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  1.猪肝洗净，切片，放白醋、料酒和酱油码味。
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  2.将切好的芹菜和美人椒炒断生。
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  3.调酱爆汁：在碗中放2勺甜面酱，3勺料酒，2勺蚝油，葱姜蒜片，白糖和少许水调匀。
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  4.三成油温时，放入裹上淀粉的猪肝滑炒。
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  5.加入芹菜和美人椒炒香。
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  6.炒锅倒油，放葱姜蒜片炒香。
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  7.倒入酱汁炒香。
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  8.加猪肝、芹菜和美人椒爆炒。
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  9.炒匀即可出锅。
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  10.装入盘中。
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  11.端上餐桌。

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