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双薯馒头
独家
兮子花开半夏
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紫薯、红薯不用蒸熟、不用捣泥,直接切成小颗粒,放进面里。自带天然的美丽色彩,像一颗颗的宝石镶嵌在里面。普通的白馒头也来次人生大逆袭,“颜值控”的宝宝肯定会爱不释手。
简单
蒸
奶香
三小时
食材明细
主料
面粉
130g
红薯
30g
紫薯
30g
牛奶
65g
辅料
酵母
2g
糖
8g
双薯馒头的做法步骤
1.
酵母加入面粉中。
2.
牛奶中加入8g糖,搅拌融化。再把牛奶加入面粉中,搅拌成絮。
3.
将面絮揉到表面光滑,盖上保鲜膜发酵2倍大。
4.
趁着发酵面团的间隙,红薯、紫薯去皮,切丁。尽量切得小一点方便卷起来。
5.
揭开保鲜膜,撕开面团,内部组织的孔洞均匀细密,呈蜂窝状。
6.
上撒少许干面粉,反复揉几次排除气泡后,按扁,擀开成约3mm厚的面片。
7.
撒入红薯丁、紫薯丁,按平。
8.
从一端慢慢地卷起。
9.
用到刀切成小块。放入盛好冷水的蒸锅中,不开火,静置15分钟后。开火,水开后继续蒸15分钟。
10.
蒸好以后不要马上揭开锅盖,焖5分钟,再打开盖子。一个个小胖子,出锅喽是不是超级可爱。
分类:
主食
面食
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