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香肠面包卷
小厨飘香
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前段时间总是做甜面包,这几天女儿貌似不大想吃了,所以,我就改改花样,做个香肠面包卷,换个口味来吃吧!
初级
烘焙
咸甜
三小时
食材明细
主料
金像高筋面粉
140克
牛奶
90克
鸡蛋液
10克
火腿肠
5根
辅料
黄油
15克
干酵母
1小勺
配料
糖
20克
盐
1/4小勺
香肠面包卷的做法步骤
1.
称量好材料。
2.
将黄油以外的面粉全部倒进面包桶内,发酵功能20分钟后加入黄油,继续按发酵功能键,20分钟后即可揉出扩展阶段。拔掉电源,发酵至两倍大。
3.
发酵好的面团取出排气。
4.
分割成5等份,滚圆后静置15分钟。
5.
取一个面团,搓成细长条。
6.
将火腿肠一圈圈卷起来。
7.
依次全部卷好,在温暖潮湿处进行二次发酵。
8.
二次发酵至二倍大。
9.
刷蛋液。
10.
撒黑芝麻。
11.
烤箱预热180度,中层15分钟左右。
12.
烤制两面金黄即可。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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