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边鱼炖白菜
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笑笑呢
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简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
边鱼
适量
白菜
适量
辅料
干辣椒
适量
生姜
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
黄豆酱
适量
边鱼炖白菜的做法步骤
1.
边鱼去鳃去鳞去内脏,刮干净腹中黑膜,清洗干净。
2.
鱼身两面打上花刀。
3.
白菜切块清洗干净。
4.
干辣椒切段,姜切丝。
5.
锅中放油烧热,放入白菜炒软,盛起备用。
6.
锅洗净,烧干水份,放油,均匀的撒入一点食盐。
7.
放入边鱼,改中火煎。
8.
煎至两面金黄。
9.
改小火,放入干辣椒段和姜丝煸香。
10.
锅中放入和边鱼平齐的水。
11.
放入白菜。
12.
放入半勺酱油。
13.
放入一勺黄豆酱,盖上锅盖改中火煮十分钟。
14.
煮至汤汁浓稠,别煮干了,放入盐调味。
15.
放入鸡精,关火。
16.
成品。
分类:
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