糖醋莲藕

乐食记

糖醋莲藕

把莲藕做成的这个糖醋菜，没有了肉类的油腻，吃起来非常清爽，相比莲藕自身又多了些味道。

主料

辅料

糖醋莲藕的做法步骤

1.准备好材料后，把莲藕去皮洗净后切成滚刀块，胡萝卜同样去皮洗净切成滚刀块。
2.准备糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱混匀。
3.把切好的莲藕先放入锅中煮开，然后把胡萝卜放入一起煮开后捞出沥干水份。
4.锅中倒入适量油，把煮熟的莲藕和胡萝卜放入煸炒。
5.翻炒均匀后加入糖醋汁，炒匀
6.翻炒至上色，汤汁浓稠后倒入水淀粉收汁即可熄火。
7.酸甜可口，清爽美味，营养丰富的糖醋莲藕。

小窍门&温馨提示

1、莲藕和胡萝卜先焯水可以节省炒至时间。
2、这个糖醋汁可以根据自已的口味稍作调整。

分类：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

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