酸脆黄瓜

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酸脆黄瓜

食材明细

主料

辅料

酸脆黄瓜的做法步骤

1.菜洗净，黄瓜竖切两刀横切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰块。
2.煮锅放水，烧开。蔬菜焯水30秒，捞出。蒜去皮。
3.萝卜挨刀切片，不要切断。
4.翻过来切。
5.撒盐漬。
6.炒锅放油。
7.花椒香叶大料爆香。
8.加辣椒籽（用锅盖挡，会溅）。
9.2勺老抽，4勺醋，半勺糖，熬2分钟。
10.四茶匙盐，熬1分钟。
11.关火🔥然后加切成片的蒜。
12.放焯水后沥干的蔬菜颠勺。可以适当加葱段姜片。
13.把汁浇萝卜上。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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