冬菇油菜蛋炒饭

零下一度0511

冬菇油菜蛋炒饭

主料

辅料

冬菇油菜蛋炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭一盘。
2.冬菇提前20分钟在温水中泡发。
3.泡发的冬菇切丁、油菜去叶切丁、蒜、胡萝卜分别切末。
4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎。
5.起油锅，下冬菇、蒜末小火炒香，盛出备用。
6.底油加热，下油菜、胡萝卜大火翻炒几下断生。
7.下米饭炒散。
8.加入鸡蛋、冬菇、蒜末炒均匀。
9.调入少许盐、鸡精、两勺生抽，大火翻炒几下。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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