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啤酒蒸鱼干
独家
阳光明媚99
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
鱼干
200克
啤酒
300ML
干辣椒
5克
辅料
葱
10克
姜
10克
料酒
10克
盐
1克
啤酒蒸鱼干的做法步骤
1.
鱼干去掉头部,放入水中浸泡一晚。沥干水分捞入盆中放入料酒、盐、辣椒、葱姜丝腌制一小时入味。
2.
把鱼放入耐高温的器皿中。
3.
倒入啤酒。
4.
放入蒸锅里,隔水蒸20分钟。
5.
蒸好后撒少许香葱点缀即可。
6.
成品图。
7.
鲜香入味。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
鱼干要去掉头部避免出现苦味,一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的鱼干没有腥味,吃起来也没有啤酒味,去腥特别好。辣椒可随个人口味适当添加。
分类:
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