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红烧海立鱼
梦桃缘
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按我老家的饮食习惯,做海鲜海产品不需要下太复杂辅料,经常有身边朋友开玩笑说我做菜太外省人做法😜😄好吧~那就用典型的广东家乡传统做法焖鱼。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
海鱼
2条(立鱼)
姜丝
2勺
酱油
2匙
盐
适量
白糖
少许
胡椒粉
适量
辅料
水
适量
红烧海立鱼的做法步骤
1.
将两条海立鱼去鳞去内脏洗净。
2.
上锅入适量油,将鱼煎至一面微黄。
3.
翻面再煎,加入姜丝一起煎至鱼有点干身。
4.
加入约两大匙的酱油。
5.
加入适量盐胡椒粉。
6.
再加入少量白糖。
7.
最后加入清水。(水量和鱼并齐)
8.
盖紧烧开焖煮。
9.
烧至鱼汁浓稠关火。
10.
成品盛盘即可食用。
小窍门&温馨提示
鱼可用其它海鱼,不建议用淡水鱼。
分类:
热菜
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